Trứng sốt cà chua là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại chứa một lượng dinh dưỡng không nhỏ cho sức khỏe người dùng. Cách làm trứng sốt cà chua cũng cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có thể làm được món ăn này. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Tung Tăng để tìm hiểu cách làm nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
2 quả cà chua
2 củ hành khô
Vài nhánh hành lá
Các gia vị thông thường như nước mắm, bột nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, đường.
Cách làm trứng sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua, hành lá đem đi rửa sạch, sau đó tiến hành cắt cà chua thành những lát mỏng, để ra một cái bát nhỏ. Hành lá sau khi rửa sạch cũng cắt nhỏ, hành khô thì bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
– Đập trứng gà/vịt ra bát sau đó nêm thêm 1/2 thì cà phê bột ngọt, 2 thìa café nước nắm, thêm một ít tiêu. Sau đó đánh đều lên để lòng trắng trứng và lòng đỏ hòa quyện lại với nhau. Để trứng có thể bông tơi, mềm và xốp thì khi đánh trứng bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào để đánh trứng.
Bước 2: Sốt trứng với cà chua
Ở bước này bạn cần làm nóng chảo trước khi cho trứng vào chiên. Bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho thêm hành khô vào phi cho đến khi hành dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào, để cà chua có thể nhanh mềm và đậm vị hơn bạn có thể nêm thêm 1 muỗng cà phê bột canh, trong quá trình đun nên đảo cà chua liên tục, điều này sẽ giúp cà chua được chín và mềm đều.
Một gợi ý nhỏ dành cho bạn đó chính là nếu như bạn muốn phần nước sốt cà chua có màu đậm hơn thì bạn có thể cho thêm từ 1 đến 2 muỗng cà phê tương cà vào rồi đảo đều.
Khi cà chua đã chín đều thì bạn cho trứng vào, lưu ý dùng đũa khuấy liên tục để trứng không bị đóng thành những tảng lớn, đảo đều tay cho đến khi trứng chín, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của bạn nhất.
Sau khi nêm gia vị xong, bạn đảo trứng với cà chua thêm khoảng 30-40 giây nữa, sau đó cho thêm hành lá, một ít tiêu xay rồi xào thêm vài giây nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Như vậy chỉ với khoảng 10 phút bạn đã có thể chế biến được món trứng sốt cà chua vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai không có quá nhiều thời gian chuẩn vị và nấu nướng.
Trên đây là các hướng dẫn dành cho bạn để làm món trứng sốt cà chua đơn giản nhưng vẫn cực kỳ hấp dẫn và hao cơm. Trứng sốt cà chua là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong cà chua có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin rất tốt cho những người không ăn nhiều rau, còn trong trứng lại chứa các protein, chất khoáng,… là những chất dinh dưỡng cực kì tổ cho những người đang bị ốm, giảm thị lực,…
