Socola Dubai là một trong những món ăn vặt oanh tạc khắp thế giới trong đó có cả Việt Nam trong thời gian vừa qua. Ngoài việc tìm mua để thưởng thức thì bạn cũng có thể tham khảo ngay cách làm socola Dubai ngay trong bài viết dưới đây của Tung Tăng.
Xem thêm bài viết liên quan
Lưu ngay cách làm pudding caramel mềm mịn, béo ngậy với 4 bước đơn giản dưới đây
Bỏ túi cách làm kem chuối nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè
Trổ tài làm sứa ngâm mắm nhĩ cà tắc hottrend với 3 bước dưới đây
Mục lục:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
120g sợi kataifi
100g hạt dẻ cười (có thể dùng bơ matcha)
100g Socola trắng
300g Socola đen
Socola xanh
Khuôn silicon đổ socola
Hướng dẫn cách làm socola Dubai
Bước 1: Làm bơ hạt dẻ cười
Cho hạt dẻ cười vào máy xay sinh tố, sau đó cho thêm vào máy xay một ít dầu ăn, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp đến, cho phần hạt dẻ đã xay nhuyễn ra một cái tô lớn, cho vào tô whipping cream và đánh bông lên.
Bước 2: Chế biến sợi kataifi
Đầu tiên, cắt nhỏ kataifi ra thành những sợi nhỏ. Sau đó bắc một cái chảo lên bếp để ở chế độ lửa, sau khi chảo nóng cho bơ lạt vào đến khi bơ tan chảy hết thì tiến hành cho sợi kataifi vào đảo đều tay để sợi kataifi ngấm bơ và trở nên vàng giòn là được.
Đến khi thấy sợi kataifi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp để nguội, khi sợi đã nguội thì cho bơ hạt dẻ cười vào và đảo đều.
Bước 3: Hấp cách thủy socola
Hấp cách thủy phần socola trắng và xanh trước, phần socola này được dùng để trang trí. Sau khi socola đã được tan chảy ra hết thì đổ một lớp mỏng vào khuôn.
Tiếp đến đun chảy phần socola đen, đợi phần socola trắng và xanh đã khô thì đổ một lớp socola đen thật mỏng lên trên.
Bước 4: Làm socola dubai
Khi những lớp đầu tiên của socola đã khô thì bạn cho phần nhân kataifi lên, dàn đều, sau đó thêm một lớp socola đen lên trên, dàn cho phẳng rồi đem để trong ngăn đá khoảng 5 phủ để socola đông lại.
Để socola Dubai không bị cứng quá thì bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi socola đã đông lại, bạn bóc thanh socola ra khỏi khuôn, lấy dao gọt nhỏ những phần thừa là đã có ngay một thanh socola dubai giòn rụm.
Thưởng thức
Socola dubai là sự kết hợp hài hòa giữa socola đen với các nguyên liệu là sợi kataifi, hạt dẻ cười tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Khi ăn bạn sẽ thưởng thức được sự thơm ngọt của socola kết hợp với độ giòn tan của sợi kataifi tạo nên hương vị đặc trưng của socola Dubai. Đây là một trong những món ăn vặt khuấy đảo giới trẻ trên thế giới và có cả Việt Nam trong thời gian vừa qua.
Trên đây là những hướng dẫn của Tung Tăng về cách làm socola Dubai tại nhà, bạn có thể tham khảo công thức trên và bắt tay vào bếp để làm ngay món ăn vặt hottrend này để chiêu đãi người thân, bạn bè của mình nhé. Hy vọng bài viết trên của Tung Tăng sẽ giúp ích được cho bạn.
