Sodium Bicarbonate (Natri Bicarbonat) - Sodium Bicarfood - Sodium BicarZ - Solvay

Tên gọi khác: muối nở, baking soda, cooking soda, bicarbonate of soda Sodium Bicarbonate chất độn thực phẩm an toàn.... Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên Công thức phân tử: NaHCO3 Công dụng / Ứng dụng: - Tăng trọng lượng sản phẩm, giúp sản phẩm giữ nước tiết kiệm chi phí sản xuất - Làm tròn vị tổng thể cho thức ăn, tăng cường vị giác, tạo cảm giác ngon miệng. - Natri bicacbonat có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở). - Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v…). Vì vậy Natri bicarb được ứng dụng rộng rãi trong các loại bánh nướng, bánh ngọt, bánh bông lan,.. - Trong y tế, baking soda còn được gọi là thuốc muối, được dùng trung hòa axit, chữa đau dạ dày hay giải độc do axit; dùng làm nước súc miệng hoặc sử dụng trực tiếp: chà lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng… Thành phần NaHCO3 còn giúp giảm lượng dầu trên da, da dầu là nguyên nhân chính của mụn trứng cá. - Ngoài sử dụng trực tiếp cho con người, NaHCO3 còn được dùng lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn, tác dụng với một số chất (đóng cặn), rắc vào các khu vực xung quanh nhà để chống một số loại côn trùng. - Ngoài ra NaHCO3 còn có nhiều ứng dụng trong công nghiệp da, cao su và chất chữa cháy. Tạo ra hiệu ứng màu vàng chói trong pháo hoa...