Mách bạn cách nấu chè bưởi tuyệt ngon mà không sợ đắng - Tung Tăng
Connect with us

Món ngon

Mách bạn cách nấu chè bưởi tuyệt ngon mà không sợ đắng

Avatar of Quân

Published

on

Mách bạn cách nấu chè bưởi tuyệt ngon mà không sợ đắng

Chỉ với vài mẹo nhỏ và công thức đơn giản sau, bạn có thể tự tay nấu chè bưởi cho cả gia đình thưởng thức mà không cần phải đặt mua ngoài hàng.

Chè bưởi là một trong những món ăn vặt, tráng miệng được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Tuy nhiên cách để nấu cho được một nồi chè bưởi ngon đúng chuẩn lại không hề đơn giản bởi sẽ rất dễ bị đắng chát phần cùi bưởi. Một vài lưu ý nhỏ cùng ng thức nấu chè bưởi sau hy vọng sẽ giúp bạn chinh phục được món chè “khó tính” này.

5 cách nhận biết mật ong xịn “chuẩn không cần chỉnh”

Những tác dụng tuyệt vời của hạt sen với sức khỏe

Điểm danh 7 tip chăm sóc da mặt mùa hanh khô hiệu quả

Nguyên liệu nấu chè bưởi

  •  Cùi bưởi: 60g
  • Bột năng: 150g
  • Đậu xanh xát vỏ: 100g
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Đường: 100g
  • Phèn chua: 1 thìa
  • Nước đá
  • ½ tsp muối
  • 200 – 250g đường thốt nốt

Hướng dẫn sơ chế cùi bưởi

Đây là bước quan trọng quyết định bạn sẽ có một ly chè thơm ngọt hay không. Bởi nếu không biết sơ chế đúng cách và không có kỹ thuật thì món chè sẽ rất dễ bị đắng, the và khó ăn.

Nên chọn quả bưởi vỏ xanh, còn tươi (bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi) để cùi bưởi được giòn, không nên chọn quả bưởi đã chín, hơi héo vì cùi bưởi mỏng và dễ bị dai. Cần gọt hết phần vỏ xanh (nếu còn phần xanh chè sẽ bị đắng) và cũng không lấy sát phần vỏ phía ngoài vì dễ bị xơ.

chè bưởi, cách nấu chè bưởi, công thức nấu chè bưởi

Sơ chế phần cùi bưởi là bước quan trọng quyết định món chè của bạn thành công hay thất bại

Sau khi gọt xong bạn ngâm cùi bưởi với nước muối loãng 1 lần trong ít nhất là 2 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Khi ngâm bóp khoảng 10 lần cho nước muối ngấm vào cùi bưởi rồi xả lại với nước sạch.

Những lần ngâm sau chỉ cần từ 30-40 phút, lặp lại bóp và xả nước sạch đến khi nào cắn thử thấy không còn vị đắng là cùi bưởi đã đạt yêu cầu. Lưu ý trong lần xả nước cuối cùng, bạn không nên bóp quá kệt nước vì sẽ làm cho cùi bưởi khô, ăn không ngon.

Sau khi sơ chế xong cùi bưởi, đem thái nhỏ hạt lựu, tiếp tục đem cùi bưởi ngâm cùng phèn chua trong khoảng 15-20 phút rồi xả lại bằng nước sạch.

Cho phần cùi bưởi đã sơ chế sạch lên sên. Khi sên thỉnh thoảng cho vào một chút nước để cùi bưởi luôn mọng. Khi cùi bưởi chuyển màu trong là đạt. Trong lúc cùi bưởi còn nóng, đổ bột năng vào để làm áo cùi bưởi, đổ bột trong lúc nóng cũng giúp cho cùi bưởi giữ được độ giòn nhất định.

Sau đó nấu nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra bỏ vào âu nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách nấu đậu xanh

Đậu xanh xát vỏ ngâm với nước ấm trong khoảng 1 giờ để đậu nở. Sau đó vo lại cho sạch, để ráo nước.  Đậu xanh khi đã được ngâm nở đem hấp chín hoặc sử dụng lò vi sóng khoảng 10 phút (đổ 1 ít nước lên đậu). 

chè bưởi, cách nấu chè bưởi, công thức nấu chè bưởi

Đậu xanh không nên hấp chín quá

Chuẩn bị phần nước cốt dừa

Cho vào nồi 100ml nước cốt dừa cùng 100nl nước lọc, 50g đường, 1 thìa cà phê muối. Đặt lên bếp đun đến khi sôi thì hoà 1 thìa canh bột năng cùng chút nước lọc đổ vào nồi cốt dừa, khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh lại là được.

chè bưởi, cách nấu chè bưởi, công thức nấu chè bưởi

Nước cốt dừa thơm, béo ngậy tạo hương vị đặc sắc cho món chè bưởi

Nếu không muốn mất thời gian nấu nước cốt dừa thì bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng chai trong các siêu thị hoặc mua nước cốt dừa tại các cửa hàng chuyên dụng.

Hoàn thành món chè bưởi

Sử dụng nồi nước vừa nấu cùi bưởi, thêm đường thốt nốt và đun sôi. Khi nước sôi thả phần đậu xanh đã hấp chín vào nồi, khuấy nhẹ tay. Sử dụng bột năng hòa tan cùng chút nước đổ vào nồi chè, khuấy đều để hỗ hợp không bị vón cục đến khi trong và đạt độ sánh. Đợi nồi chè sôi rồi cho cùi bưởi vào nồi, khuấy đều, nêm nếm lại vị ngọt phù hợp và tắt bếp.

Đợi chè người bớt rồi múc ra bát, thêm nước cốt dừa cùng một chút đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

chè bưởi, cách nấu chè bưởi, công thức nấu chè bưởi

Món chè bưởi ngọt dịu, thơm mát với phần cùi bưởi giòn chắc chắn sẽ là món ăn vặt, món tráng miệng hoàn hảo

Từng miếng cùi bưởi tươi giòn, đậu xanh mềm nhưng không nát hoà quyện cùng vị thơm của đường thốt nốt giúp cho bát chè bưởi thơm ngon hơn bao giờ hết. Bạn có thể thưởng thức cùng đá bào để giảm đi độ ngọt và xua tan đi cái nóng của mùa hè oi ả. Trong thời tiết lạnh giá, bạn có thể thưởng thức một bát chè bưởi nóng mà không phải tìm kiếm đâu xa.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu một chút cho món chè bưởi thêm phần màu sắc và mới lạ với chè bưởi cốm đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Với món chè này, bạn sử dụng nước cốt lá dứa trộn cùng với bột năng để làm áo trộn cùi bưởi, thay đậu xanh bằng cốm tươi hoặc cốm khô rồi thực hiện nấu chè theo các bước như trên. Món chè thơm ngọt dịu dàng mang hương vị của mùa thu với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Với các bước nấu chè bưởi đơn giản như trên bạn sẽ có một món chè bưởi thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Bạn cũng có thể thả lá dứa tươi vào nồi nước nấu chè đun cùng cho thơm, trước khi cho bột vào khuấy chè thì vớt hết lá dứa ra. Chúc các bạn thành ng!

Advertisement

Đăng tin mua bán rao vặt miễn phí

  • Với hơn 10.000+ người dùng tin tưởng sử dụng
Advertisement
4 triệu nên mua điện thoại gì 2021? Top 7 mẫu điện thoại đáng sở hữu hiện nay
Kinh nghiệm3 hours ago

4 triệu nên mua điện thoại gì 2021? Top 7 mẫu điện thoại đáng sở hữu hiện nay

Lời bài hát Real Love - Mỹ Anh ft. Khắc Hưng
Xem gì hôm nay4 hours ago

Lời bài hát Real Love – Mỹ Anh ft. Khắc Hưng

Mẫu giấy ủy quyền phổ biến nhất hiện nay 2021
Kinh nghiệm7 hours ago

Mẫu giấy ủy quyền phổ biến nhất hiện nay 2021

Cách tính trợ cấp thất nghiệp 2021? Điều kiện hưởng trợ cấp thất nghiệp 2021?
Kinh nghiệm7 hours ago

Cách tính trợ cấp thất nghiệp 2021? Điều kiện hưởng trợ cấp thất nghiệp 2021?

Top phim Anime tình yêu hay nhất hiện nay 2021
Phim hay1 day ago

Top phim Anime tình yêu hay nhất hiện nay 2021

Lời bài hát Con đò lỡ hẹn - H2K, Kunzing
Xem gì hôm nay1 day ago

Lời bài hát Con đò lỡ hẹn – H2K, Kunzing

Lời bài hát Sai cách yêu - Lê Bảo Bình
Xem gì hôm nay1 day ago

Lời bài hát Sai cách yêu – Lê Bảo Bình

Điểm mặt top 10 game anime hay nhất dành cho Android và iOS
Game1 day ago

Điểm mặt top 10 game anime hay nhất dành cho Android và iOS

Em là niềm kiêu hãnh của anh: Siêu phẩm ngôn tình được mong đợi nhất 2021 có gì hấp dẫn?
Phim hay1 day ago

Em là niềm kiêu hãnh của anh: Siêu phẩm ngôn tình được mong đợi nhất 2021 có gì hấp dẫn?

Châu Á có bao nhiêu đất nước?
Hỏi - Đáp1 day ago

Châu Á có bao nhiêu đất nước?

Iphone 7 Plus giá bao nhiêu thời điểm 2021?
Hỏi - Đáp1 day ago

Iphone 7 Plus giá bao nhiêu thời điểm 2021?

Bán gì không đụng hàng? Top 5 ý tưởng kinh doanh độc đáo
Kinh nghiệm2 days ago

Bán gì không đụng hàng? Top 5 ý tưởng kinh doanh độc đáo

Cách đăng ký luồng xanh xe tải các bác tài nhất định phải biết
Tin Tức2 days ago

Cách đăng ký luồng xanh xe tải các bác tài nhất định phải biết

Phim Khởi Nghiệp (Start up): Câu chuyện khởi nghiệp và chuyện tình tay ba hấp dẫn
Phim hay2 days ago

Phim Khởi Nghiệp (Start up): Câu chuyện khởi nghiệp và chuyện tình tay ba hấp dẫn

Quý ông hoàn hảo và cô nàng tạm được (2020): Bình cũ rượu mới, liệu có đáng xem?
Phim hay2 days ago

Quý ông hoàn hảo và cô nàng tạm được (2020): Bình cũ rượu mới, liệu có đáng xem?

World Cup 2022 có bao nhiêu đội? Thể thức vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Á
Tin Tức3 days ago

World Cup 2022 có bao nhiêu đội? Thể thức vòng loại thứ 3 World Cup 2022 khu vực châu Á

Nuôi con gì nhanh giàu nhất? Top 5 mô hình chăn nuôi hái ra tiền
Kinh nghiệm3 days ago

Nuôi con gì nhanh giàu nhất? Top 5 mô hình chăn nuôi hái ra tiền

Lịch thi đấu Olympic Tokyo 2020 tất cả các môn thể thao mới nhất
Tin Tức3 days ago

Lịch thi đấu Olympic Tokyo 2020 tất cả các môn thể thao mới nhất

Năm 2022 sinh con tháng nào tốt nhất để hợp với phong thủy?
Kinh nghiệm3 days ago

Năm 2022 sinh con tháng nào tốt nhất để hợp với phong thủy?

Lời bài hát OVERRATED - Tage
Xem gì hôm nay3 days ago

Lời bài hát OVERRATED – Tage

Những bộ phim 18+ hay nhất lịch sử Trung Quốc hấp dẫn nhất mọi thời đại
Phim hay4 months ago

Những bộ phim 18+ hay nhất lịch sử Trung Quốc hấp dẫn nhất mọi thời đại

Top 10 phim Nhật Bản về tình yêu 18+ hay nhất bạn không nên bỏ qua
Phim hay4 months ago

Top 10 phim Nhật Bản về tình yêu 18+ hay nhất bạn không nên bỏ qua

Top 10 phim 18+ Hàn Quốc hay nhất bạn nên xem
Phim hay4 months ago

Top 10 phim 18+ Hàn Quốc hay nhất bạn nên xem

Top phim 18+ Mỹ xuất sắc bạn nên thưởng thức
Phim hay4 months ago

Top phim 18+ Mỹ xuất sắc bạn nên thưởng thức

Top 7 phim 18+ Châu Âu nhất định bạn không nên bỏ lỡ
Phim hay4 months ago

Top 7 phim 18+ Châu Âu nhất định bạn không nên bỏ lỡ

Hướng dẫn cách đăng nhập taphuan.csdl.edu.vn
Kinh nghiệm4 months ago

Hướng dẫn cách đăng nhập taphuan.csdl.edu.vn

Ngày Đông chí năm 2021 là ngày nào? Cần lưu ý những gì?
Kinh nghiệm4 months ago

Ngày Đông chí năm 2021 là ngày nào? Cần lưu ý những gì?

Top 10 phim 18+ Thái Lan nghệ thuật và đáng xem nhất
Phim hay4 months ago

Top 10 phim 18+ Thái Lan nghệ thuật và đáng xem nhất

Alan Walker - Câu chuyện về DJ nổi tiếng thế giới và siêu phẩm Faded
Nhân vật4 months ago

Alan Walker – Câu chuyện về DJ nổi tiếng thế giới và siêu phẩm Faded

1 lạng bằng bao nhiêu gram?
Hỏi - Đáp4 months ago

1 lạng bằng bao nhiêu gram?

Cách đăng nhập thuedientu.gdt.gov.vn nhanh nhất
Kinh nghiệm4 months ago

Cách đăng nhập thuedientu.gdt.gov.vn nhanh nhất

Lời bài hát Quan Tài Hư - Young Milo
Xem gì hôm nay3 months ago

Lời bài hát Quan Tài Hư – Young Milo

Đi tìm những bộ phim Netflix hay nhất mọi thời đại
Phim hay4 months ago

Đi tìm những bộ phim Netflix hay nhất mọi thời đại

Ngày Lập thu năm 2021 là ngày nào? Đặc điểm nổi bật của ngày Lập thu
Kinh nghiệm3 months ago

Ngày Lập thu năm 2021 là ngày nào? Đặc điểm nổi bật của ngày Lập thu

Vincenzo 2021: Giải mã bộ phim truyền hình Hàn Quốc có rating cao ngất ngưởng
Phim hay4 months ago

Vincenzo 2021: Giải mã bộ phim truyền hình Hàn Quốc có rating cao ngất ngưởng

Những bộ phim Thái Lan hay nhất mọi thời đại
Phim hay4 months ago

Những bộ phim Thái Lan hay nhất mọi thời đại

True Beauty là gì? Vẻ Đẹp Đích Thực - Phim bộ truyền hình Hàn Quốc 2020
Phim hay4 months ago

True Beauty là gì? Vẻ Đẹp Đích Thực – Phim bộ truyền hình Hàn Quốc 2020

Top 5 phim Hàn Quốc 18+ hay và hấp dẫn nhất năm 2021
Phim hay4 months ago

Top 5 phim Hàn Quốc 18+ hay và hấp dẫn nhất năm 2021

Top phim 18+ cổ trang Hàn Quốc hay nhất không thể bỏ lỡ
Phim hay3 months ago

Top phim 18+ cổ trang Hàn Quốc hay nhất không thể bỏ lỡ

Đăng tin mua bán rao vặt MIỄN PHÍ toàn quốc
Khuyến mãi4 months ago

Đăng tin mua bán rao vặt MIỄN PHÍ toàn quốc

Advertisement
Advertisement

Bài viết mới