Bỏ túi các cách làm trứng muối ngay tại nhà cực kỳ đơn giản - Tung Tăng
Connect with us

Thực phẩm

Bỏ túi các cách làm trứng muối ngay tại nhà cực kỳ đơn giản

Published

on

Trứng muối là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món ăn, đặc biệt là nguyên liệu để làm bánh trung thu. Vậy làm trứng muối tại nhà có khó không? Hãy tham khảo ngay cách làm trứng muối nhanh chóng dưới đây nhé!

Cách làm chân gà sả tắc nhâm nhi cuối tuần

Cách làm rau câu ngon và đơn giản nhất

Một số đặc sản Hà Nội làm quà tặng ý nghĩa

1. Một số lưu ý trước khi làm trứng muối tại nhà

Trước khi bắt tay vào làm món trứng muối làm nguyên liệu cho các món ngon gia đình, hãy chắc chắn rằng bạn đã đọc qua các lưu ý sau nhé:

  • Trứng vịt có thể được thay thế bằng trứng gà để làm trứng muối. Tuy nhiên, hãy nhớ lựa chọn những quả trứng gà tươi nhé.
  • Các thao tác rửa trứng, xếp trứng cần hết sức khéo léo. Bởi nếu như vỏ trứng bị nứt thì món trứng muối của bạn sẽ bị hỏng.
  • Bạn có thể điều chỉnh độ mặn của trứng để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình bằng cách thay đổi thời gian ướp trứng.
  • Trong bước bảo quản trứng muối, cần thực hiện như sau: Vớt trứng ra và lau khô, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng trứng muối là khoảng 10 đến 12 ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lấy lòng đỏ trứng muối đem hấp hoặc nướng chín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản trứng được trong 3 tháng.
cách làm trứng muối, trứng muối, cách làm trứng muối ướt

2. Bỏ túi cách làm trứng muối siêu đơn giản

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đem tới cho bạn cách làm trứng muối siêu đơn giản, siêu nhanh:

Cách làm trứng muối ướt (trứng ngâm nước muối)

Để làm trứng muối ướt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 10 quả trứng vịt (hoặc trứng gà)
  • 1 lít nước lọc đun sôi để nguội
  • 240g muối
  • 1 thanh quế khô, 3 hoa hồi, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa đường
  • 1 lọ thuỷ tinh, lọ đựng trứng muối ngâm đã được rửa sạch, phơi khô

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tiến hành làm trứng muối theo các bước sau:

Bước 1: Rửa và làm khô trứng.

Trứng cần được rửa sạch trước khi tiến hành ngân. Bạn chỉ nên dùng các đầu ngón tay, vải mềm để nhẹ nhàng làm sạch bụi bẩn có trên quả trứng, chú ý không làm nứt vỡ trứng. Sau khi đã rửa xong thì lao khô, để ráo nước.

Bước 2: Xếp trứng vào lọ đựng

Sau khi làm sạch trứng, bạn xếp vào bình, động tác nhẹ nhàng để tránh vỏ trứng không bị nứt. Nên chọn hũ thuỷ tinh có nắp đậy và không nên dùng hũ nhựa, hũ lớn đủ để đựng 10 quả trứng và còn đủ không gian để chứa nước ngâm trứng.

cách làm trứng muối, trứng muối, cách làm trứng muối ướt

Bước 3: Làm nước ngâm trứng

Đầu tiên bạn cho quế cùng hoa hồi lên chảo rang với lửa nhỏ, rang tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đến cho nước, muối cùng quế và hoa hồi đã rang thơm vào nồi nước đun sôi. Sau khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn mới đổ vào bình đựng trứng.

Sau khi nước ngâm nguội, cho rượu vào khuấy đều cùng nước mối. Bước này rất quan trọng bởi rượu sẽ giúp giảm đi mùi tanh của trứng, giúp trứng muối có thành phẩm ngon hơn.

Bước 4: Ngâm trứng

Sau khi hỗn hợp nước nguội, bạn đổ vào hũ trứng đã chuẩn bị trước ở bước 2, đổ nước sao cho trứng ngập hoàn toàn trong nước. Nếu như trứng nổi lên, bạn có thể sử dụng 1 thanh tre, đũa ngắn hoặc 1 cái đĩa nhỏ đặt lên trên. Sau đó đậy nắp lại và để ở những nơi thoáng mát trong khoảng 4 tuần. Nếu bạn sử dụng trứng gà thì thời gian ngâm được rút ngắn xuống còn 3 tuần.

Bước 5: Kiểm tra trứng

cách làm trứng muối, trứng muối, cách làm trứng muối ướt

Bạn có thể kiểm tra trứng sau khi ngâm từ 28 đến 30 ngày. Mở hũ lấy 1 quả để kiểm tra thử. Trứng đạt yêu cầu là trứng chín đều, lòng đỏ có màu cam, rắn chắc, có vị mặn và không bị tanh, phần lòng trắng phải trong, không đục, không vàng hay bị hôi.

Nếu trứng đạt yêu cầu bạn có thể lấy ra sử dụng còn không thì có thể ngâm thêm. Tuy nhiên không nên ngâm trứng quá 50 ngày.

Đánh giá bài viết này nhé!
Advertisement Rao vặt miễn phí

Đăng tin mua bán rao vặt miễn phí

  • Với hơn 10.000+ người dùng tin tưởng sử dụng
Advertisement

Theo dõi Fanpage Tung Tăng

Advertisement

Bài viết gần đây:

Thiên kim nha hoàn: Bộ phim ngược tâm mới nhất của Trung Quốc 2022 Thiên kim nha hoàn: Bộ phim ngược tâm mới nhất của Trung Quốc 2022
Phim hay2 giờ ago

Thiên kim nha hoàn: Bộ phim ngược tâm mới nhất của Trung Quốc 2022

Thiên kim nha hoàn là một tỏng những bộ phim truyền hình Trung Quốc gây sốt dạo gần đay. Bộ...

Lời bài hát Chờ Em – Cá Mèo Band Lời bài hát Chờ Em – Cá Mèo Band
Xem gì hôm nay5 giờ ago

Lời bài hát Chờ Em – Cá Mèo Band

Chờ Em – Cá Mèo Band Nghệ sĩ: Cá Mèo Band Sáng tác: Nguyễn Trịnh Long Thành Năm phát hành:...

Lời bài hát Khúc Lệ Sầu – YuniBoo x Tracy Thảo My Lời bài hát Khúc Lệ Sầu – YuniBoo x Tracy Thảo My
Xem gì hôm nay5 giờ ago

Lời bài hát Khúc Lệ Sầu – YuniBoo x Tracy Thảo My

Khúc Lệ Sầu – YuniBoo x Tracy Thảo My Nghệ sĩ: YuniBoo, Tracy Thảo My Sáng tác: Goctoi Mixer Năm...

FPT là gì? Tiềm năng mã chứng khoán FPT trong những tháng cuối năm 2022 FPT là gì? Tiềm năng mã chứng khoán FPT trong những tháng cuối năm 2022
Tài chính6 giờ ago

FPT là gì? Tiềm năng mã chứng khoán FPT trong những tháng cuối năm 2022

Là một tập đoàn công nghệ lớn nhất tại Việt Nam, Tập đoàn FPT trong những năm gần đây ghi...

Review Hợp đồng tình yêu (2022): Khi hôn nhân được che đậy bằng những hợp đồng Review Hợp đồng tình yêu (2022): Khi hôn nhân được che đậy bằng những hợp đồng
Phim hay1 ngày ago

Review Hợp đồng tình yêu (2022): Khi hôn nhân được che đậy bằng những hợp đồng

Hợp đồng tình yêu là bộ phim có sự góp mặt của nữ hoàng dòng phim hài lãng mạn Park...

Mã định danh là gì? Cách tra cứu mã định danh cá nhân nhanh chóng nhất 2022 Mã định danh là gì? Cách tra cứu mã định danh cá nhân nhanh chóng nhất 2022
Kiến thức - Khoa học1 ngày ago

Mã định danh là gì? Cách tra cứu mã định danh cá nhân nhanh chóng nhất 2022

Mã định danh cá nhân là một mã số gắn liền với mỗi công dân từ khi sinh ra cho...

Lời bài hát Đa Đoan – Phan Mạnh Quỳnh Lời bài hát Đa Đoan – Phan Mạnh Quỳnh
Xem gì hôm nay1 ngày ago

Lời bài hát Đa Đoan – Phan Mạnh Quỳnh

Đa Đoan – Phan Mạnh Quỳnh Nghệ sĩ: Phan Mạnh Quỳnh Sáng tác: Phan Mạnh Quỳnh Năm phát hành: 2022...

Advertisement
Advertisement

Bài viết mới