Cách làm mứt mận dẻo, thơm siêu đơn giản tại nhà 2022 - Tung Tăng
Connect with us

Món ngon

Cách làm mứt mận dẻo, thơm siêu đơn giản tại nhà 2022

Published

on

Dưới đây, Tung Tăng xin chia sẻ bật mí cho các bạn cách làm mứt mận dẻo, thơm ngon siêu đơn giản tại nhà để sử dụng hằng ngày hoặc trong những ngày Tết cổ truyền. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây của Tung Tăng nhé!

Cách làm mứt mận thơm, dẻo siêu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị để làm mứt mận

  • Mận tươi (mận Hà Nội): 1kg
  • Đường trắng: 700gam
  • Vôi tôi: 10gam
  • Gừng: 1 củ
  • Nước lọc: 100ml.
Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Tiến hành chế biến

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Mận khi mua cần chọn những quả vừa phải, chín đều và có màu đỏ tươi. Sau đó, đem mận đi rửa sạch và để ráo. Tiếp tục khứa quả mận thành đường sọc.

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Bước 2: Kế tiếp, dùng nước vôi trong, pha một bát nước khoảng 100ml pha với cùng với 10 gam nước vôi tôi. Tiếp tục để trong vòng khoảng 10 phút cho nước vôi lặng xuống đáy, sau đó gạt bỏ cặn nước vôi phía dưới.  

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Bước 3: Tiếp theo, lấy mận ngâm cùng với nước vôi trong, để trong vòng 4 tiếng đồng hồ rồi đem ra rửa sạch với nước. Việc rửa sạch giúp loại bỏ được mùi hôi của nước vôi trong. 

Bước 4: Tiếp đến, cho 700gram đường và 1 kg mận vào một cái chảo hoặc nồi to. Bạn cũng có thể tăng giảm độ ngọt tùy theo sở thích. Sau đó, ướp đường và mận trong vòng 4 tiếng hoặc có thể để qua đêm. 

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Bước 5: Sau đó, khi đường và mận đã được ướp đều. Bạn đêm mận đã ướp đặt vào một chiếc chảo, bắt lên bếp và bật lửa vừa phải để sên mứt mận.

Tiếp theo, bạn lấy gừng bỏ vỏ, sau nhuyễn cho vào nồi đang đun, liên tục đảo đều tay cho đến khi đường cạn. Khi thấy mận đã có màu chuyển sang nâu đậm, da mận óng ánh thì tắt bếp. 

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Bước 6: Cuối cùng, để bảo quản và làm cho món mứt mận ngon hơn, bạn có thể cho mận vào mấy sấy để sấy khô hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu bảo quản ở ngoài, bạn nên cho mận vào hộp thủy tinh hoặc túi nilon để giữ được lâu ngày hơn. 

Món mứt mận chuẩn vị nhất có màu đỏ đẹp mắt, một chút chua, ngọt nhè nhẹ không quá gắt và vị thơm thơm của gừng. Chắc chắn đây sẽ là món chiều lòng được nhiều tín đồ ăn uống. 

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Cách làm mứt mận nhuyễn 

Bên cạnh cách làm mứt mận để nguyên quả, bnj cũng có thể lựa chọn cách làm mứt mận nhuyễn dùng để ăn cùng với bánh mì vào buổi sáng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mận chín (mận Hà Nội): 1 kg
  • Đường cát: 700gram
  • Đường phèn: 100 gram
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 500ml.
Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Cách làm mứt mận nhuyễn 

Bước 1: Tương tự như cách làm mứt mận nguyên quả, mận sau khi mua về rửa sạch, để ráo và dùng dao khứa thành những đường sọc. Tiếp theo, cho mận đã khứa nhỏ vào nồi và đổ ngập nước, bắt lên bếp luộc trong vòng 10 phút rồi vớt ra rổ.

Bước 2: Tiếp theo, thái nhỏ mận ra càng nhỏ càng tốt, loại bỏ hạt.

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Bước 3: Kế tiếp, cho toàn bộ mận đã loại bỏ hạt và thái nhỏ vào chảo. Cho thêm đường cát tùy theo sở thích vào cùng.

Bước 4: Cho chảo lên bếp và tiến hành đun, cho thêm 100gr đường phèn và 2 muỗng nước cốt chanh vào và đảo đều tay cho tới khi nước đường cạn, đặc sệt, mận chuyển sang màu đỏ sậm và bóng thì tắt bếp.

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Cuối cùng, để mận nguội bạn có thể cho vào hũ thủy tinh và đậy thật kín nắp để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng. 

Cách làm mứt mận, Cách làm mứt mận nhuyễn, hướng dẫn làm mứt mận,  làm mứt mận Hà Nội

Đánh giá bài viết này nhé!
Advertisement Rao vặt miễn phí

Đăng tin mua bán rao vặt miễn phí

  • Với hơn 10.000+ người dùng tin tưởng sử dụng
Advertisement

Theo dõi Fanpage Tung Tăng

Advertisement

Bài viết gần đây:

Mười: Lời nguyền trở lại (2022): Sau 15 năm liệu lời nguyền năm xưa có còn đáng kinh sợ Mười: Lời nguyền trở lại (2022): Sau 15 năm liệu lời nguyền năm xưa có còn đáng kinh sợ
Phim hay5 giờ ago

Mười: Lời nguyền trở lại (2022): Sau 15 năm liệu lời nguyền năm xưa có còn đáng kinh sợ

Mười: Lời nguyền trở lại là bộ phim tiếp nối câu chuyện về hồn ma huyền thoại màn ảnh Mười...

Lời bài hát Con Tim Không Đổi Thay – Dee Trần Lời bài hát Con Tim Không Đổi Thay – Dee Trần
Xem gì hôm nay9 giờ ago

Lời bài hát Con Tim Không Đổi Thay – Dee Trần

Con Tim Không Đổi Thay – Dee Trần Nghệ sĩ: Dee Trần Sáng tác: Nhạc ngoại lời Việt Dee Trần...

Lời bài hát Ngồi Mát Ăn Bát Vàng – Rtee Lời bài hát Ngồi Mát Ăn Bát Vàng – Rtee
Xem gì hôm nay9 giờ ago

Lời bài hát Ngồi Mát Ăn Bát Vàng – Rtee

Ngồi Mát Ăn Bát Vàng – Rtee Nghệ sĩ: Rtee Sáng tác: Rtee Năm phát hành: 2022 Lời bài hát...

TCB là gì? Mã chứng khoán ngành tài chính ngân hàng đáng tin cậy 2022 TCB là gì? Mã chứng khoán ngành tài chính ngân hàng đáng tin cậy 2022
Tài chính10 giờ ago

TCB là gì? Mã chứng khoán ngành tài chính ngân hàng đáng tin cậy 2022

Nếu bạn đang muốn tìm một mã chứng khoán an toàn để đầu tư dài hạn hạn trong ngành tài...

Lời bài hát Tình Dang Dở – Đình Dũng Lời bài hát Tình Dang Dở – Đình Dũng
Xem gì hôm nay1 ngày ago

Lời bài hát Tình Dang Dở – Đình Dũng

Tình Dang Dở – Đình Dũng Nghệ sĩ: Đình Dũng Sáng tác: Đình Dũng Năm phát hành: 2022 Lời bài...

Lời bài hát Vừa Lòng Em Chưa – Lâm Chấn Khang Lời bài hát Vừa Lòng Em Chưa – Lâm Chấn Khang
Xem gì hôm nay1 ngày ago

Lời bài hát Vừa Lòng Em Chưa – Lâm Chấn Khang

Vừa Lòng Em Chưa – Lâm Chấn Khang Nghệ sĩ: Lâm Chấn Khang Sáng tác: Long Họ Huỳnh Năm phát...

Điểm danh dàn cast cực kỳ chất lượng của 2 ngày 1 đêm năm 2022 Điểm danh dàn cast cực kỳ chất lượng của 2 ngày 1 đêm năm 2022
Truyền hình1 ngày ago

Điểm danh dàn cast cực kỳ chất lượng của 2 ngày 1 đêm năm 2022

2 ngày 1 đêm hiện đang là một trong những chương trình truyền hình thực tế nhận được khá nhiều...

Advertisement
Advertisement

Bài viết mới