Hướng dẫn cách làm bánh mì siêu đơn giản tại nhà 2022 - Tung Tăng
Connect with us

Ẩm Thực

Hướng dẫn cách làm bánh mì siêu đơn giản tại nhà 2022

Published

on

Bánh mì là một trong những món ăn khá quen thuộc của người Việt. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được banh mì tại các hàng quán hay là trực tiếp làm bánh mì ngay tại nhà, cách làm bánh cũng cực kì đơn giản và dễ dàng. Bài viết dưới đây của Tung Tăng sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

Bột mì

Men nở

Muối

Đường

Nước

Bột vitamin C

Giấm

Dụng cụ làm bánh: máy đánh bột, lò nướng, lò vi sóng, nồi nướng

Cách trộn bột bánh mì Việt Nam đặc ruột, xốp

Cách làm bánh mì tại nhà

Bước 1: Kích men nở

Cho 200ml nước ấm, đường, muối và men nở vào tô và trộn đều với nhau

Bước 2: Trộn bột

Cho khoảng 300gr bột mì với hỗn hợp men nở vừa trộn và vitamin C, giấm vào trộn cùng với nhau. Bạn có thể sử dụng tay hoặc máy đánh bột để trộn. Trộn cho đến khi bột trắng và nở ra là được.

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

Bước 3: Nhồi bột làm bánh mì

Sau khi đã trộn bột, thì lấy bột ra khỏi tô để nhồi, bạn có thể nhồi bột bằng máy hoặc bằng tay. Nếu sử dụng máy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn, còn nếu nhồi bột bằng tay bạn cần cho bột lên một mặt phẳng sau đó lấy một tay túm bột, một tay đập bột kết hợp với sử dụng thêm mu bàn tay để miết và đẩy bột ra, bạn cứ làm liên tục như vậy cho đến khi bột mì chuyển sang trạng thái mịn, dai và kéo được mỏng là hoàn thành.

Sau khi đã nhồi bột xong bạn cần ủ bột trong khoảng thời gian từ 20 đến 30 phút.

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

Bước 4: Tạo hình bánh mì

Khi đã ủ bột và bột đã nở hoàn toàn thì bạn lấy khối bột ra sau đó vo tròn thành khối để khối bột được thoát bớt khí ra ngoài, tiếp tục để bột nghỉ trong khoảng 5 phút. Bước tiếp theo bạn cần làm đó chính là dùng dao cán bột thành nhưng hình tròn mỏng chia đều theo 6 hoặc 8 miếng tùy theo. Khi đã có những miếng bột nhỏ bạn tiến hành tạo hình cho bánh bằng cách dùng tay lăn đều bột thành những thanh dài, thon và có 2 đầu nhọn.

Khi đã tạo hình xong bạn tiếp tục ủ bột trong vòng 60 phút, nhớ đậy kín bột lại bằng khăn ướt.

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

Bước 5: Nướng bánh mì

Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn bột ra và dùng một con dao rạch theo chiều dài bánh đồng thời phun thêm nước vào những chỗ bị rạch. Trước khi đưa bột vào nướng cần làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ từ 170-180 độ C. Sau đó đưa khay đựng bột bánh ấy vào lò nướng, nướng bánh trong khoảng thời gian từ 18-20 phút với nhiệt độ là 170 độ C. Tùy thuộc vào lò nướng của nhà bạn mà bạn có thể căn chỉnh lại nhiệt độ và thời gian nướng bánh sao cho phù hợp.

Sau khoảng thời gian trên, bánh mì đã được nướng thành công, bạn có thể lấy ra và sử dụng ngay.

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

Một số lưu ý khi làm bánh mì

cách làm bánh mì, hướng dẫn cách làm bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà

– Khi lựa chọn bột bánh mì nên sử dụng bột bánh số 13, bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bột bánh này ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh.

– Đối với men bánh mì nên sử dụng men instant, đây là một loại men có thể sử dụng luôn và dễ dàng bảo quan cũng như là sử dụng lâu dài.

– Trong quá trình nhồi bột nếu bột bị khô, cứng, bạn có thể thêm một chút nước hoặc sữa tươi giúp cho việc nhồi bột dễ dàng hơn. Ngược lại nếu bột bị nhão thì có thể them một ít bột khô vào trộn cùng.

– Quá trình ủ bột sẽ phụ thuộc khá nhiều vào nhiệt đô, độ ẩm trong phòng nên trong quá trình ủ bột cần chú ý những yếu tố trên. Nếu bột không nở lên sau quá trình ủ thì có thể là do men bị hỏng.

– Nên kiểm tra kích thước lò nướng, nhiệt độ lò nướng trước khi đưa bột vào nướng.

– Bánh mì khi nướng xong bạn có thể cho vào túi buộc kín để giữ cho bánh không bị ỉu và giúp bánh giữ được độ giòn.

– Chỉ nên sử dụng bánh trong khoảng từ 2 đến 3 ngày để có thể sử dụng được bánh ngon nhất.

Đánh giá bài viết này nhé!
Advertisement Dịch vụ Guest Post

Đăng tin mua bán rao vặt miễn phí

  • Với hơn 10.000+ người dùng tin tưởng sử dụng
Advertisement

Theo dõi Fanpage Tung Tăng

Advertisement

Bài viết gần đây:

Hướng dẫn 2 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon tại nhà 2022 Hướng dẫn 2 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon tại nhà 2022
Ẩm Thực2 hours ago

Hướng dẫn 2 cách làm khoai tây chiên giòn, ngon tại nhà 2022

Khoai tây chiên là một trong những món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Ngoài việc có thể...

Lời bài hát Trước Sau Trời Cũng Mưa - Hoài Lâm, DC Tâm Lời bài hát Trước Sau Trời Cũng Mưa - Hoài Lâm, DC Tâm
Xem gì hôm nay3 hours ago

Lời bài hát Trước Sau Trời Cũng Mưa – Hoài Lâm, DC Tâm

Trước Sau Trời Cũng Mưa – Hoài Lâm, DC Tâm Nghệ sĩ: Hoài Lâm Sáng tác: DC Tâm Năm phát...

Lời bài hát Quên Đặt Tên - Phạm Nguyên Ngọc Lời bài hát Quên Đặt Tên - Phạm Nguyên Ngọc
Xem gì hôm nay3 hours ago

Lời bài hát Quên Đặt Tên – Phạm Nguyên Ngọc

Quên Đặt Tên – Phạm Nguyên Ngọc Nghệ sĩ: Phạm Nguyên Ngọc Sáng tác: Phạm Nguyên Ngọc Năm phát hành:...

Hạnh phúc đến Vạn Gia (2022): Phim mới của Triệu Lệ Dĩnh có gì đặc biệt Hạnh phúc đến Vạn Gia (2022): Phim mới của Triệu Lệ Dĩnh có gì đặc biệt
Phim hay21 hours ago

Hạnh phúc đến Vạn Gia (2022): Phim mới của Triệu Lệ Dĩnh có gì đặc biệt

Hạnh phúc đến Vạn gia là bộ phim truyền hình Trung Quốc được khán giả mong đợi nhất trong thời...

Hoa hậu Ngọc Châu là ai? Người vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2022 có gì đặc biệt Hoa hậu Ngọc Châu là ai? Người vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2022 có gì đặc biệt
Nhân vật1 day ago

Hoa hậu Ngọc Châu là ai? Người vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2022 có gì đặc biệt

Với việc xuất sắc vượt qua 70 thí sinh để giành được chiếc vương miện danh giá trong cuộc thi...

Lời bài hát Em Nên Dừng Lại – Khang Việt Lời bài hát Em Nên Dừng Lại – Khang Việt
Xem gì hôm nay1 day ago

Lời bài hát Em Nên Dừng Lại – Khang Việt

Em Nên Dừng Lại – Khang Việt Nghệ sĩ: Khang Việt Sáng tác: Ho Phong An Năm phát hành: 2022...

Lời bài hát Mình Có Tồn Tại Tình Yêu - Trịnh Đình Quang Lời bài hát Mình Có Tồn Tại Tình Yêu - Trịnh Đình Quang
Xem gì hôm nay1 day ago

Lời bài hát Mình Có Tồn Tại Tình Yêu – Trịnh Đình Quang

Mình Có Tồn Tại Tình Yêu – Trịnh Đình Quang Nghệ sĩ: Trịnh Đình Quang Sáng tác: Trịnh Đình Quang...

Advertisement
Advertisement

Bài viết mới