Một trong những món ăn truyền thống độc đáo của vùng đất Thủ Đô mà bạn nên thử một lần khi có dịp ghé đến đây đó chính là món bún ốc nguội Hà Nội. Đây là một món ăn khá đơn giản nhưng sẽ là một món ăn khiến bạn sẽ nhớ mãi về hương vị của nó.
Xem thêm bài viết liên quan
Tổng hợp 10 món đặc sản Hà Nội nhất định bạn phải thử một lần
Top 10 địa điểm vui chơi Hà Nội thú vị và hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ lỡ
Top 7 quán cà phê đẹp ở Hà Nội sở hữu view sống ảo tuyệt hảo 2022
Bún ốc nguội Hà Nội – Đặc sản Hà Thành nhất định nên thử một lần
Bún ốc nguội Hà Nội là một món ăn khá đơn giản nhưng lại rất tinh tế từ cách làm đến hương vị. Nó chỉ là sự kết hợp của bún và ốc, thông thường một suất bún chỉ bao hồm một bát nước dùng, vài con ốc đã được chế biến sẵn ăn kèm với bún. Và điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở chỗ nước dùng, nước dùng chính là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Nước dùng của bún ốc nguội chính là nước hấp của ốc, kết hợp cùng với một ít giấm, ít muối và có thể cho thêm chút đường phèn cho vị dịu. Ngoài ra sẽ không có thêm bất kỳ một gia vị nào khác được thêm vào nước dùng. Từ đó tạo nên vị nhẹ nhàng, thanh dịu cho món ăn.
Và góp phần tạo nên mới bún ốc nguội chuẩn chỉnh nhất phải kể đến các nguyên liệu là bún và ốc. Ốc được dùng để làm món ăn này phải là ốc mít, ốc được hấp sẵn, khi nào ăn mới kể ốc đã hấp chín và bát chứ không khều sẵn bị dễ làm ốc bị tanh. Bún ăn kèm phải là bún hến nhỏ (bún đồng xu, bún vẩy ốc) kết hợp thêm với một ít ớt chưng.
Bún ốc nguội không ăn kèm với rau sống, mắm tôm mà chỉ dùng thuần nước dùng từ ốc thêm ít ớt chưng. Thêm ớt chưng vào vừa tạo vị cay cay, vừa làm hài hòa, cân bằng thêm cho món ăn vì ốc vốn là một thực phẩm mang tính lạnh.
Với hương vị tinh tế cùng cách nấu truyền thống, bún ốc nguội Hà Nội đã trở thành món ăn đặc sản thu hút được nhiều thực khác khi ghé thăm Thủ Đô. Và nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản Hà Nội này với hương vị đúng chuẩn nhất thì nên tìm đến những quán lâu đời, vỉa hè.
Địa điểm bán bún ốc nguội Hà Nội
Dưới đây là những quán bún ốc nguội ngon ở Hà Nội mà Tung Tăng muốn gợi ý đến cho bạn, tham khảo ngay nhé!
1. Quán bún ốc nguội Ô Quan Chưởng
Địa chỉ: số 1 phố Hàng Chiếu, Hà Nội
Mức giá: 35.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 9h00 – 16h00 (T2-T5); 9h00 – 21h00 (T6-CN)
2. Quán Thủy
Địa chỉ: số 59B phố Cửa Nam, Hà Nội
Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 45.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 7h00 đến 13h00
3. Quán bún ốc nguội Hà Nội Bà Lương
Địa chỉ: 34 – 64 ngõ 191 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Giá tham khảo: Đang cập nhật
Giờ mở cửa: Mở cả ngày
4. Quán bún ốc nguội Hà Thành
Địa chỉ: số 3 phố Phù Đổng Thiên Vương, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 45.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
5. Quán bún ốc nguội Cô Huệ
Địa chỉ: số 43 phố Nguyễn Siêu, Hà Nội
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 40.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00
6. Quán bún ốc nguội 26 Bùi Thị Xuân Hà Nội
Địa chỉ: số 26 phố Bùi Thị Xuân, Hà Nội
Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 10h00 – 15h00
7. Quán bún ốc nguội cô Báu
Địa chỉ: 136 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
Giá thành: Khoảng từ 30.000 đồng
Giờ mở cửa: 10h00 – 18h00
8. Quán bún ốc Cổ
Địa chỉ: số 16 phố Đặng Dung, Hà Nội
Mức giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 6h00 – 15h00
9. Quán bún ốc ngõ chợ Khâm Thiên
Địa chỉ: số nhà 1 ngõ chợ Khâm Thiên, Hà Nội
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
10. Quán bún ốc nguội cô Huê
Địa chỉ: số 26 phố Đặng Dung, Hà Nội
Giá tham khảo: 35.000 VNĐ- 70.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00
11. Quán bún ốc nguội cô Giang Lương Ngọc Quyến
Địa chỉ: số 36 phố Lương Ngọc Quyến, Hà Nội
Giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 70.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 7h00 – 17h00
